Котлета по-киевски: история и рецепт
Журналист американской газеты The New York Times Иван Нечепуренко, работающий в Москве, рассказал в Twitter , что в столовой Министерства иностранных дел России котлеты по-киевски называются котлетами по-крымски. В подтверждение своих слов он опубликовал соответствующую фотографию. Твит Нечепуренко стал новостным поводом для « Московского комсомольца », который выпустил материал с заголовком «МИД переименовал котлету по-киевски в котлету по-крымски». Реагируя на заметку, журналист написал в соцсети, что не имел в виду изменение МИДом названия блюда.
Готовят эту котлету не из фарша, как это обычно принято, а из отбитого куриного филе, в которое заворачивают кусочек холодного сливочного масла. В масло иногда добавляют зелень, сыр, грибы. Котлета имеет форму эллипса, панируется в сухарях и запекается во фритюре. Читай также: Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта. В одном из концов котлеты закреплена куриная косточка.
| 464 | Petrus-ь » Публикации » 4 истории котлеты по-киевски. | |
| 382 | Регистрация Вход. | |
| 193 | Те самые котлеты. | |
| 463 | В начале XX века такие котлеты стали готовить в Москве, точнее где-то в глубинке, как «новомихайловские». | |
| 196 | Создание враждебного государства на коренной российской территории до предела обострило актуальность проблемы силового и идеологического переустройства Украины. Это вопрос стратегической безопасности России. | |
| 253 | Котлета по-киевски — блюдо русской и украинской кухонь [1] [2] [3] [4] [5] , представляющее собой панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла. | |
| 209 | Пользователи рунета делятся фотографиями и историями трансформации названия котлеты по-киевски. | |
| 69 | Существует много популярных блюд, названных в честь какого-либо города или страны. В некоторых случаях это означает, что здесь его впервые придумали и приготовили. | |
| 35 | УТКА - кулинарные рецепты с фото. | |
| 388 | Однако реальность зачастую теряется где-то посередине между настоящей историей возникновения блюда острая курочка по-нэшвиллски, которую когда-то готовили представители афроамериканского сообщества в городе Нэшвилл, штат Теннесси и маркетинговыми кампаниями десерт «Бейкт Аляска», который, согласно распространенной версии, придумал шеф-повар одного нью-йоркского ресторана в году в честь покупки Аляски у России. В большинстве своем названия блюд призваны приносить прибыль ресторанам и кафе, а также оказывать воздействие на желания потребителей. |
Мы не поверим, что вы никогда в жизни не пробовали котлету по-киевски, но если вдруг вам так не повезло в жизни, рассказываем, что это такое. Самую известную киевскую котлету готовят из куриного филе, в которое заворачивают кусочек холодного сливочного масла с укропом. Затем ее обмакивают в яйцо, панируют, жарят во фритюре и иногда еще немного запекают. В традиционной вариации в одном из концов закрепляют куриную косточку.
